ケーキ教室は一応コースを終了してディプロマいただきましたので
２ヶ月に１回のペースで不定期に開催される上級クラスに参加します。
今回はウィークエンドシトロエンと
レモンクッキー。
火曜日に行ってきました。
アイシングコーティングはうまくできましたが、
ラインが先生のお手本より太い。
こんなことができないの笑えます。
先生のオリジナルの配合に変えてある
ウィークエンドシトロエン。
レモンのパウンドケーキなんですが
バター半量でとても軽くしてあります。
その分パサつきを抑えるためにシロップをうって、1日寝かせるので
生地は差し替えでした。
あたし達の作ったパウンドケーキケーキは次のクラスの方へ。
あたし達は、前もって作ってあったケーキにコーティングてお持ち帰りでした。
さらに寝かせたほうが美味しいそうなので、食べるのは明日。
レモンクッキーも軽くて、めちゃ美味しい。
ちょうどママ友が立ち寄ってくれたので、お裾分けしました。
これは家でも作りたいなぁ。
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